省女戒毒所安全规范保健康 合理膳食促戒治
根据戒毒人员身心健康需求，省女强制隔离戒毒所设计了科学的膳食标准，制定了合理健康的食谱，营造了一个温暖如家的就餐氛围，让她们全身心投入到教育戒治中，从一粥一饭汲取营养，提高体能，戒除毒瘾，恢复健康。
食品安全，不变的主题。女戒毒所高度重视戒毒人员膳食工作，纪委书记王瑞芳带领监察室、督导生卫科和五大队民警先后对陕西粮农集团、西安爱菊粮油工业集团等粮油企业进行实地考察，对企业资质、生产加工、食品质量、销售价格等方面仔细确认，精心为戒毒人员挑选食品原材料合作方，从食品采购的源头抓起，货比三家，精挑细选，公开竞标，选出优质的食品原材料。
食疗戒毒，持久的创新。根据不同时期饮食营养需求，制定不同的食谱，对生理脱毒期的戒毒人员，提供富含蛋白质、维生素、矿物质流质和半流质食物；对康复期的戒毒人员及特殊疾病戒毒人员增加鱼、肉、蛋、奶的摄入；对巩固期的戒毒人员提供精粗粮、肉蛋奶、谷疏果科学合理搭配，用食补来切实增强身体素质，充分发挥“食疗”辅助戒治功能。
因时而变，时节的召唤。根据气候变化及时调整食谱，夏季有爽口的凉拌菜，熬清火的绿豆汤，春秋季熬润肺的银耳雪梨汤，冬季有热乎的烩菜，熬驱寒的姜汤。同时不断丰富戒毒人员节日饮食，端午粽子、冬至饺子、正月十五元宵、中秋节月饼，还有装着瓜子、糖果、水果、饮料的节日大礼包，让她们在节日氛围中充分感受关怀和温暖。
花样翻新，心灵的慰藉。在规定伙食标准基础上，坚持做到食物多样、谷类为主，蔬菜、水果、奶类和豆类食品相结合，每周给戒毒人员供应不同的肉类、鸡蛋、牛奶，水果，甜点和豆制品，均衡营养。在厨艺上下功夫，粗粮细作，花样翻新，蒸花卷、发糕、八宝甜饭、卤面，胡辣汤、鸡汤烩菜、臊子面，熬小米南瓜粥、红豆薏米粥、黑米红枣粥等，每天都有新花样，每周食谱不重样。为当月过生日的戒毒人员集体过生日，一碗卧着荷包蛋的长寿面、一块生日蛋糕、一句温馨的祝福、一首生日歌，激发戒毒人员树立信心，安心戒治。
通过扎实有效的食堂管理和对配餐工作精细化的保障，让戒毒人员充分融入到浓厚的戒治氛围中，让她们吃的舒心，吃的放心，使膳食结构更加多样化、合理化，更加符合戒毒人员的饮食健康需求。
（省戒毒管理局）
